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    • Repas dans les vignobles
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    Manger et boire en Autriche

    L'Autriche est un véritable pays pour les fins gourmets. Du lac de Neusiedl au lac de Constance, entre coteaux de vignes et alpages montagneux, les connaisseurs pourront déguster de nombreux mets savoureux préparés à partir de produits de haute qualité.

    Gastronomie autrichienne

    • Salzbourg, le Jardin Mirabell et la forteresse Hohensalzburg en arrière plan
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      Quand passer à table devient un délice mémorable

      Toques et étoiles d’ouest en est : la haute gastronomie a ses repaires partout en Autriche. Voici une sélection d’établissements prodigieux.

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    • Genuss im Kleinwalsertal
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      Produits du terroir : les meilleures spécialités

      Huile de pépins de courge aux reflets sombres en Styrie, savoureux fromages de montagne au Vorarlberg, lard croustillant au Tyrol : chaque région autrichienne possède ses trésors gastronomiques.

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    • Strudel aux pommes
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      Recettes autrichiennes

      De la Wiener Schnitzel aux Käsespätzle, la gastronomie autrichienne mêle de nombreuses influences.

      Plaisir des papilles
    • La traditionnelle escalope viennoise
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      La cuisine autrichienne

      Découvrir les spécialités autrichiennes avec des produits simples, frais et de saison, rehaussés d’herbes aromatiques et cuisinés avec raffinement.

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    Les pâtisseries et cafés viennois

    • Le Café Central à Vienne
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      La culture des cafés à Vienne

      Les cafés sont une véritable institution à Vienne. Découvrez cet art de vivre et les bonnes adresses des grands cafés riches en tradition.

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    • Kaiserschmarrn on an Alpine hut
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      Au pays des mille desserts

      Fruits d’une longue tradition portée à la perfection par d’ambitieux pâtissiers viennois, les desserts et entremets d’Autriche valent à elles seules le voyage.

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    Vins et eaux-de-vie : un véritable savoir-faire en Autriche

    Dans toute l’Autriche, des Alpes jusqu’au Danube, les producteurs passionnés cultivent un savoir-faire d’exception et transforment diverses variétés de fruits et de plantes en vins, bières et eaux-de-vie qui enchantent les papilles.

    Dans les Alpes, on expérimente avec les différents pins des montagnes. On ose même s’attaquer à des grands classiques tels que le whisky et le gin. Dans d’autres régions du pays, on se voue au houblon avec passion et un soupçon d’innovation pour créer encore et toujours de nouvelles sortes de bière.

    L’eau délicieuse des Alpes, le sol et le climat autrichiens jouent un rôle déterminant dans la qualité de ces produits haut de gamme. Les vins, mousseux, eaux-de-vie, bières et cidres d’Autriche jouissent d’une renommée mondiale et accompagnent à merveille entrées, plats et desserts régionaux et internationaux.

    • Schnapps tasting
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      Eaux-de-vie, liqueurs et schnaps autrichiens

      Du pin de montagne au cèpe, en passant par des variétés de fruit locales : les distillateurs autrichiens capturent la nature sous sa forme la plus pure et en tirent des produits de grande qualité, à déguster sur place.

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    • Dining on a vineyard
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      La viticulture en Autriche

      Parmi les principales régions productrices, qui font le bonheur des amateurs de vin, figurent la Wachau et le Weinviertel en Basse-Autriche, le Burgenland, la Styrie et les coteaux autour de Vienne. Découvrez-les et leurs crus.

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